Alternative à la farine de soja

Une p'tite question?
Comment peut-on ce passer de farine de soja dans un mix, je m'explique quel autre farine peut se substituer au soja sans perdre la qualité mécanique du mix?
Car celle que je trouve dans les magasins du secteur sont rester pas mal de temps en rayon et son pas top...
La recette est très simple et classique, je voudrait juste pas avoir à mettre du soja dedans.

Merci

un protéagineux pour un autre...lupin

Pas de farine de lupin sur mon secteur...il me semble
J'ai entendu parler de la "maizena" qu'en pensez-vous??

je croi que la maizena est en fait de la farine de maïs

Ouai, la maîsena est un dérivé du mais.

Ya plein de solutions pour remplacer la farine de soja. Enfin si tu veux une farine végétale protéinée, yen a pas des masses.
Ya aussi la farine d'arachide grillée qui est assez nourrissante et assez protéinée il me semble.

jbcarpiste a écrit:

Pas de farine de lupin sur mon secteur...il me semble
J'ai entendu parler de la "maizena" qu'en pensez-vous??

t'habites sur la lune ou quoi...

Salut,

La maïzena c'est de l'amidon de maïs et n'a pas les même qualité que le lupin ou le soja.

Pour ce qui est de soja ou du lipun tu peux peut être demander à ton revendeur d'article de pêche de t'en commander.

Ghys

Seb 16-69 a écrit:

jbcarpiste a écrit:

Pas de farine de lupin sur mon secteur...il me semble
J'ai entendu parler de la "maizena" qu'en pensez-vous??

t'habites sur la lune ou quoi...

:lol!: :lol!: :lol!:

il y aussi les farine laitiére ou de dérivé
d'oeuf,type:albumine ,lactalbumine ,poudre d'oeuf entier ou pas ,isolat de soja

mais les prix ne sont pas le même

il y a aussi les farines de céréal ,segle ,orge avoine épautre ,.........tiger nut

c pas les farine qui manque . :cheers:

sinon jai la recette la plus simple du monde ,


3 ingredient pour moin de 2euro le kilo de mix fini, simple et éfficace


10% de ROBIN RED
30% de farine de ble (du commerce )
60% de farine assez fine de graine EXOTIQUE ou PERRUCHE dont 20% plus grossiérement

tu devrait pas trop avoir de probleme d'approvisionnement ,même sur la lune :lol!:

barooder a écrit:

sinon jai la recette la plus simple du monde ,


3 ingredient pour moin de 2euro le kilo de mix fini, simple et éfficace


10% de ROBIN RED
30% de farine de ble (du commerce )
60% de farine assez fine de graine EXOTIQUE ou PERRUCHE dont 20% plus grossiérement

tu devrait pas trop avoir de probleme d'approvisionnement ,même sur la lune :lol!:

une rectte simple et efficace...j'utilisais à peu près la même (juste une pointe de protéine soluble de poissons et lait pour veaux en plus) en hiver sur de petits plans d'eaux avec de trés bon résultat

ça se roule bien cette recette ????
60% de graines moulues, moi ça me ferait peur !
Faut vraiment qu'elle soit fine alors !

dans le même style...

85% d'une pâté pour oiseaux
15% farine de blé

sa dépend de la qualité de mouture que tu peux obtenir.

mais comme la dis SEB ,te peux faire un max de variante avec des ingredients plus techniques qui te feront travaillé tes appats differament et du même coup réduiront la granulométrie de la farine exotique /perruche .