Congeler des farines?

Salut.

Es ce que l'on peut congeler des farines ou du mix sans risques de dégradation?

Il me reste pas mal de farines en stock et je vais pas tout écouler durant l'hiver, et j'ai pas envie de les fourte en l'air non plus!

Merci

l ideal serait de rouler tes billes et de les congeler, c est toujours mieux que de congeler ses farines

moi j'eviterais de congele la farine :wow:

jamais essayé

A mon avis difficile...
Après faudrait faire"secher ta farine" a cause de l'humidité résidant de la decongelation etc...
Moi j'le tenterai pas...

LeJedge a écrit:

A mon avis difficile...
Après faudrait faire"secher ta farine" a cause de l'humidité résidant de la decongelation etc...
Moi j'le tenterai pas...

trop grand risque de bousiller les farine a la décongelation

Je ne te le conseille pas cela risque de te poser des problèmes lors de la décongélation.

Comme le dit TwO'CR roule tes billes et congèle après.

A plus

Merci a tous

Jamais essayé mais moi je te dirai que si tu les mets dans des contenants hermétiques au congèle, tu ne risques pas grand chose. Le tout est vraiment d'éviter l'apport d'humidité sur ta farine, si elle est dans un contenant hermétique, il n'y aura pas d'échange avec l'intérieur du congèle.
Seule mesure à prendre, t'assurer que la température de ta farine ne soit pas trop importante au moment de l'introduction dans ton congèle pour éviter tout phénomène de condensation.

Tiens nous au jus detes résultats si tu tentes le coup.

Fred01 a écrit:

Jamais essayé mais moi je te dirai que si tu les mets dans des contenants hermétiques au congèle, tu ne risques pas grand chose. Le tout est vraiment d'éviter l'apport d'humidité sur ta farine, si elle est dans un contenant hermétique, il n'y aura pas d'échange avec l'intérieur du congèle.
Seule mesure à prendre, t'assurer que la température de ta farine ne soit pas trop importante au moment de l'introduction dans ton congèle pour éviter tout phénomène de condensation.

Tiens nous au jus detes résultats si tu tentes le coup.

Bien que ce que tu dis me semble pas du tout ridicule t'es le seul à me dire ca. Alors je préfère suivre la majorité je vais pas tenté le coup.

Merci de ta réponse

Après, tu peux tenter l'expérience sur une faible quantité et voir ...

ça peut être intéressant à savoir ...

A mon avis tu commetrais une erreur, car toutes les farines doivent être conservées au frais (pas au gel) et au sec.
Ensuite bonne chance pour les sècher convenablement avant de faire ton mix