POUDRE D'OEUFS ENTIERS

Salut à tous,

Les sujets ne sont pas nombreux en ce moment sur le forum, j'en profite donc pour vous demander votre avis sur la poudre d'oeufs entier pasteurisés... Bah vi, faut bien que je me remette à rouler c't'hiver... :pleure:


Utilisez vous ce genre d'ingrédient en lieu et place de vos bons vieux oeufs?

Que pensez vous de ce genre de produit?

Dixit les distributeurs:
"rendu sans bactérie par le processus de pasteurisation "flash". Un produit indispensable pour la fabrication de bouillettes propres et fraîches. Forte présence d'albumine qui améliore la finition de la bouillette. Supérieur aux oeufs en coquille."

Rapport qualité/Prix? Réel avantage? :heu:
Sachant que pour un sac de 10 kg de Mix, il faut environ 2 kg de Poudre d'Oeufs Entiers (soit 19,40€ pour 10 Kg de Mix...)


Merci pour vos avis !

perso , j utilise ( quand je roule, c est a dire, tres rarement ) des oeuf , la bonne vielle methode quoi ...
et je n ai jamais essayé la poudre d oeuf ..

Salut,

Désolé de ne pas faire avancer le sujet, mais je n'y vois pas vraiment l'interet, donc si quelqu'un peu apporter un peu de lumière sur le sujet.....

"Supérieur aux oeufs en coquille" d'un simple point de vue logique j'en doute fortement !!!

Jeff.

ba moi vu que je met la coquille des oeufs dans mes bouillettes ca risque d'ètre plus difficile avc des oeuf en poudre :lol!:

mon pote de peche est patissier et il m'a dit que sa ne servait a rien (eux ne s'en serve que rarement mais juste le blanc en poudre) a par de couté plus cher car il n'y a plus la coquille et c'est seché.aucun interet a mon point de vu donc

j'ai un pote qui roule ces billes avec des oeufs pasteursisé en bidon sous forme liquide je crois.

Il me dis que c'est pas mal, c'est moin le bordel, plus de coquille ...


Moi je préfère les vrai oeufs de poule frais, c'est plus naturel

Carpland et ses slogans pub... Je me trompe jérôme ?

Jamais essayé pour ma part...Mais je considère plus ce produit comme un ingrédient du mix pour durcir les billes et réhausser le taux de protéines.
Quoi de plus frais et de plus simple que de bons oeufs de fermes!

Seb 16-69 a écrit:

Carpland et ses slogans pub... Je me trompe jérôme ?

Jamais essayé pour ma part...Mais je considère plus ce produit comme un ingrédient du mix pour durcir les billes et réhausser le taux de protéines.
Quoi de plus frais et de plus simple que de bons oeufs de fermes!

Nan nan tu t'trompes pas Seb... C'est bien CarpLand que je cite...
Je voulais simplement avoir vos avis sur le sujet...

Perso je doute aussi de la réelle supériorité :heu: de ce genre de farine par rapport aux oeufs réel... Je ne vois pas trop, en effet, comment un produit de substitution ou de remplacement peut être supérieur à son produit original... :heu:

Seb 16-69 a écrit:

.
Quoi de plus frais et de plus simple que de bons oeufs de fermes!

c'est sur, mais des oeufs fermiers c'est pas le même prix non plus!

c'est pas le meme prix mais c'est toujours moins cher que la poudre (miracle) d'oeufs entier pasteurisés !!!

A mon avis c'est bien se casser la tête pour pas grand chose.Et si pour certains les coquilles représentent une corvée ils ont qu'à tout mixer dans un robot et le tour est joué.
Par contre j'ai une question:Il faut mettre de l'eau pour remplacer les oeufs?

alous a écrit:

A mon avis c'est bien se casser la tête pour pas grand chose.Et si pour certains les coquilles représentent une corvée ils ont qu'à tout mixer dans un robot et le tour est joué.
Par contre j'ai une question:Il faut mettre de l'eau pour remplacer les oeufs?

surment car sa doit faire pas mal sec avec de la poudre a la place des oeufs!