Aromes de supermarché

Bonjour à tous,
je n'utilisais plus de parfum pour rouler mes billes car je trouve les prix carrément exagérés.

Mais hier en passant dans le rayon des préparations de gateau d'un supermarché j'ai jetté un oeil sur les arômes et les prix sont super bas par rapport aux rayon carpe de nos magasins. Il y avait les grand classiques (citron, orange, vanille, etc...) et il y en avait un qui m'a inspiré, le vanille-bourbon, à environs 1,50€ les 60 ml.

Y en a t'il parmi vous qui les utilisent pour remplacer ceux des rayon carpe, quel dosage, est ce qu'ils resistent à la cuisson à l'eau bouillante, etc..........................toutes vos remarques seront les bienvenue.

Merci d'avance......

en supermarché, ils sont tres peu concentré...va voir en patisserie.
en supermarché, ...un bon point pour l'amande amère, à utiliser à très faible dose et vraiment efficace.

Si tu tapes "aromes patisserie "dans google ou sur le site de www.patiwizz.com tu peux trouver des aromes alimentaire moins chers que dans le commerce.

Les arômes types supermarché ou chez patiwiss ou autres sont nautels,distillés à partir des fruits et non par reconstruction des molécules,celà dit ils subissent une dégradation pendant la cuisson et perdent énormément leurs arômes,tu peux amélioré ces derniers avec un sweetner et un solvant DTj alimentaire ou alcool neutre qui va enduirent les molécules d'une pélicule lors de la cuisson et alors aucune perte ne sera creer

Même avis que Bertrand, au passage salut à toi:thumleft: Donc vas sur le site de patiwizz.

tout a fait d accord avec toi seb ,j ai eu de bon resultat avec l amande amere .

:@: sympa ce site! Il n'y a d'aileurs pas que les arômes qui sont interressant dans les supermarchés, on trouve plein de choses pour donner des saveurs, du gouts aux billes :roll: à pas cher!

Merci pour vos réponses.
Je crois que j'essayerai un de ces jours mais pour l'instant je crois que je vais rester avec mes billes sans parfum.

OK mais a mon avis trouvez du monster crabe en supermarcher ca doit pas etre facile lol

si j'achete un arome sur pattiwizz comment faire pour qu'il ne perde pas son arôme l'alcool mais laquelle , comment la mettre ??

nathan76 a écrit:

comment la mettre ??

Avec le temps et l'âge on trouve rapidement une réponse à cette question

Bon OK, :sort:

cedric a écrit:

Les arômes types supermarché ou chez patiwiss ou autres sont nautels,distillés à partir des fruits et non par reconstruction des molécules,celà dit ils subissent une dégradation pendant la cuisson et perdent énormément leurs arômes,tu peux amélioré ces derniers avec un sweetner et un solvant DTj alimentaire ou alcool neutre qui va enduirent les molécules d'une pélicule lors de la cuisson et alors aucune perte ne sera creer

Pour éviter de détériorer un arôme lors de la cuisson, il suffit de le mettre après la cuisson !

On laisse bien sècher les billes (2 jours minimum). On mélange l'arôme brut avec de l'eau (concentration à 50% voir encore moins). Ensuite on effectue un nappage du prafum sur les billes (le mieux serait un vaporisateur). On tourne bien les billes pour que le mélange liquide soit réparti homogènement sur les billes. Les billes vont vite abosber le mélange liquide.
Et c'est gagnéééé, vous ètes un winner !

De cette manière, l'arôme est peut être plus volatil une fois immergé, mais c'est qu'une supposition !