- sandi47 a écrit:
- merci benoit je ne connaissais pas le moulin de giraud,je pense que je vais abandonner ce mix et continuer avec le mien fait maison,voici ma recette bouillette peche poivre
300 f de mais
200 f de lupin
200 s de ble
100 melange oiseaux
100 chenevis
20 de proteine
50 de poivre
30 de sel
10 voir 11 oeufs
50 ml d huile
15 ml arome peche
25 ml de sucre de canne
1 cc de colorant orange
1 cc bicarbonate de sodium
j ai testé ces bouillettes pendant 3 week end d'affilé et comparé avec des bouillettes peche poivre acheté (je ne nommerai pas la marque)sur une deuxieme batterie(ma femme).
resultat 24 poissons pris avec mes bouillettes et 3 avec des bouillettes achetées je suis assez content du resultat.
quand tu parles d une part un bol comment sais tu le nombre d oeuf que tu dois mettre?
desole mais j ai pas pu repondre avant.
pour ta recette , le lupin est preferable au soja
sinon je ferais les modifications suivantes
1. le melange pour oiseaux c est pas bon puisque tu vqs cuire ca 5 minutes dans ton eau de cuisson et donc ca sera cru
tu pecherais qvec du mais cru ? ou du ble cru ? cest preferable cuit non ?
mets plutot 10 % de chenevis a la place ou 10 % de farine de poisson , farines qui peuvent s utiliser crues
2. 20gr de proteine cest quoi ? ca doit coute bonbon et a cette quantite je dirais bof...
par exemple de la proteine de poisson c*est 100 gr qu*il faut mettre et a mon avis une fqrine de poisson fera l affaire pour moins cher .
3. le sucre de canne ca sert a rien . meme pas a sucrer dans ses proportions et c*est indigeste en plus. tu peux achete de l aspartame chez Leclerc en boite de 100 il me semble les moins cheres . et melanges ca dans de l*eau . il me semble que j avais mis la recette sur ce forum mais ca date . ca sucre pour pas cher et je mettais ca avec du sel.
4. le sel tu peux monter a 50 gr pour 10 oeufs
5. le poivre nickel ainsi que l huile .
6. le colorant aucun interet pour moi. la preuve les carpes trouvent nos appats la nuit
7. l arome au vu de tes resultats doit etre du bon car je crois que l arome peut ajouter un plus meme si la majorite sont de la daube ...
autant acheter alors sur le meilleur du chef ca coute 30 euros le litre mais comme le tien a l air de fonctionner je resterais comme ca .
pour le parfum j ai pecher ya bien longtemps avec du Catchum de Rod et sur ca apportais un plus !
8. le bicarbonate de sodium je connais pas . ca sert a quoi?
9. je parlais de bol pour melanger les farines . tu travailles donc en volume mais pas en poids ..mais ca fonctionne pareil en plus simple car tu as pas a peser
ensuite tu casses des oeufs dans un recipient ; tu ajoutes tes additifs et ENSUITE ta farine jusqu a obtenir une pate consistante
donc tu te moques completement de la quantite de farine a introduire !!!
seul compte le resultat a savoir une pate homogene et roulable
en resume voila ce que je ferais a ta place :
30% de mais
20% de lupin
20% de semoule de ble fine
CA C EST TA BASE . j essaierais 25% de chaque pour faciliter le melange soit un bol de chaque et ensuite un demi bol de chenevis et un demi bol de poisson .
et a vu de nez hein car si tu as 13 % de chenevis au lieu de 15 ben ca changera que dalle
ensuite comme dit 15% de chenevis et 15 % de farine de poisson la moins chere .a titre indicatif .
si tu preferes du vegetal tu mets que du chenevis . 30% ca risques d etre limite quand meme car c est une farine delicate a rouler
en additifs
50 gr de sel
50 a 75 ml d huile vegetale . celle de colza est la plus complete et pas plus chere
15ml de parfum
50gr de poivre
et basta
ensuite au roulage si ca manque de liant tu rajoutes un peu de FARINE de ble et si ca colle tu rajoute un peu de mais mais bon avec une base vegetale a 70% tu devrais rouler nickel
ceci etant donner a titre indicatif car les conseilleurs ne sont pas les payeurs
autre truc avec ce genre de billes n hesites pas a bien cuire pour les rendre plus digestes.
ah oui ton parfum avec la cuisson
ben tu peux cuire a la vapeur alors ou cuire a l eau avec seulement 10 ml pour 10 oeufs et ensuite faire un petit nappage une fois les billes cuite avec de l eau et un peu de parfum. deja c*est bon pour le moral
histoire de chipoter et ca depend si faire tes billes est une corvee ou un plaisir .
sachant que ca te fera pas venir les carpes de 100 metres mais bon quand on fait autant faire bien
bonne journee