Caséine

Bonjour,

Je n'ai pas affirmer et ne le ferais pas, qu'elles étaient plus prenante !

Mon propos démontre par contre que sur du long terme, nous avons eu moyenne de poids plus élevée. Il y a une grande nuance "Carpe 6300" !

@micalement................jm

carpe 63000 a écrit:

salut



ah la caséine j en ai des tonnes dommage que vous etes loin (boss dans une usine a lait); j en ai mis dans les bouillettes , elle son plus lourde et plus dur , aprés plus prenante la c est a voir.




bye:sort:

et tu pourrais l'avoir à combien le Kg ?

Bonjour à tous,

Quellle est la différence réelle entre les 3 caséines les alphas, les bétas et les K (Kappas) ??
A l'heure actuelle il est très difficile de savoir quel genre de caséine est vendue (je parle de celle trouvée dans les commerces halieutiques) car beaucoups de pêcheurs utilise celle-ci.

pour ma part, je n'est que peu de recul sur la caséine, les tests que j'ai réalisé ne m'ont jamais permis de faire de réel parallèle entre son utilisation et les résultats (il est possible que cela vienne de sa qualité). Cela n'engage que moi mais la caséine reste avant tout un liant puissant( c'est d'ailleurs son rôle prépondérant). Son apport n'est que protéique (base même de la protéine de lait).Mais il est vrai qu'elle peut s'avérer intéréssante par rapport à son inter-action sur le calcium et les sels.

La caséine est insoluble dans l'eau. Pourtant il y a quelques années, l'on m'a appris que celle-ci était insoluble dans un Ph acide et soluble dans un Ph alcalin.

merci Ghys pour ta réponse pertinante et juste d'ou l'adjonction de caséinate de sodium dans un mélange à base de caséine. Sans oublier la caséinate de calcium qui pour elle est beaucoup plus soluble dans l'eau pour compléter le mécanisme de la bouillette. 12% du mix peu suffir.

Seul la caséine n'apporte rien.

Testi

oula, on sent les scientifiques !!! :arrow: ça fait mal à la tête ... :pale:

Bonsoir Ghys,

Merci d'avoir répondu avec autant de précision sur le sujet. Je peux te confirmer qu'il ne s'agit pas de caséine employée dans le monde de la pêche. Je vais toutefois voir un peu plus loin sur le sujet suite à tes infos et te confirme sa solubilitée...

@micalement............jm