Maïs : cuisson indispensable or not?

Piny a écrit:

Perso je me ferait pas chier pour du maïs, trempage 48h histoire d'avoir de gros grains et hop à la flotte  

+1

carpa a écrit:

2 semaines? ?
putain jte raconte pas comme ça doit fermenter la dedans
attends encore une et t'auras du birdfood insect dedans avec les mouches et les asticots

l année dernière j ai du récupéré 500kg de mais juste après la moisson ( septembre 2012 ) trempé dans l eau depuis .ça embaume chez la connasse de voisine et durant le transport dans la voiture je t en parle pas. l odeur reste plusieurs jours mais les carpes en raffole donc tout va bien .

Bonsoir à tous,
Faites tremper du maïs dans un seau hermétique durant quelques semaines( 2 à 3) le maïs gonffle, et devient farineux, mais tendre.
Après, il est certainement plus éfficace cuit, mais moins séléctif.
Cdlt

perso je le préfère bien cuit même carrément éclaté...j'ai entendu dire que juste trempé il pouvait être difficile à digérer voire même dangereux pour les poisson  

eric87 a écrit:

perso je le préfère bien cuit même carrément éclaté...j'ai entendu dire que juste trempé il pouvait être difficile à digérer voire même dangereux pour les poisson  

Bonjour,
J'ai encore en mémoire( ceux qui connaissentconfirmeront) le lieux ou les bateaux étaient chargés en graine, prés des silos, à Corbeille dans le 91, et là, beaucoup de brèmes, des poissons blancs de toutes sortes, pas de mortalité, coup amorcé toute l'année.
Pour le reste, fait le test, met des graines dans de l'eau, dans un seau hermétique, attends quelues semaines, les graine auront gonfflé, et deviendront de texture "faineuse" tendre.
Ou est le soucis ? Après, comme je l'ai déjà ecrit, des graines cuites seront plus attractives, mais moins sélectives, un choix à prendre suivant les conditions .
Cdlt

clair,je rajouterai meme que je pense pas que dans les conditions que tu décris christophe(comme celle que je décris dans mon tout premier post de ce topic) les carpes et autres blancs attendent des jours voir des semaines pour consommer les graines qui tombent à l'eau..

Titi a écrit:

Piny a écrit:

Par contre les sandres ... sont plus gros que les carpes  

On y va quand ?

on s'emballe pas trop vite ain.
( carpe 30cm et sandres 40cm) 

Je veux pas foutre ma merde mais sur une petite gravière je me rappelle que des chasseurs nourrissait des canard au maiis cru et sa a eu pour résultat des cadavres au ventre bien gonflé

je pense que le maïs cuit a un goût différent , plus attractif , et surtout plus sucré .
mais je me souvient d'avoir pêché dans un étang , où la patronne jetait du maïs à ses canards , j'ai tendu mes cannes à cette place , et j'ai déroulé tout la journée .
quand il a bien trempé , je ne pense pas qu'il y ai des cas de mortalité  

jeanremi a écrit:

je pense que le maïs cuit a un goût différent , plus attractif , et surtout plus sucré .
 

voilà on est d'accord,je pense que la seule réelle différence elle est là.
Mais de là à dire que le maiis cru est bon à donner qu'aux poules
  

Pour les grosses quantités, une bonne bassine d'eau bouillante et vlan ça trempe et ça suffit !

Malgré avoir toujours eu une préférence pour la cuisson où le grain éclate et dégage plus de saveur je préfère pratiquer comme ça maintenant.

hervé a écrit:

Je veux pas foutre ma merde mais sur une petite gravière je me rappelle que des chasseurs nourrissait des canard au maiis cru et sa a eu pour résultat des cadavres au ventre bien gonflé

 

Je pense aussi que le fait de ne pas faire cuire les graines n'est pas forcément bon, après c'est ni scientifique ni quoi que ce soit mais bon, y'a plein de produits alimentaires qui sont bons cuits mais pas crus, et on m'a toujours dit de faire cuire le maïs...
Après je crois et je sais que ça prend des carpes et que ça n'est pas toujours nocif, mais peut être pas spécialement bon non plus.

faire tremper avec un mélange de vin rouge et dalquacelzère et 2 cachets de viagra en fin de cuisson. 

C'est des coups à poser avec de la saucisse bien raide sur le tapis  

fouks a écrit:

C'est des coups à poser avec de la saucisse bien raide sur le tapis  

Alors là :