si tu galere cedric, pas à l'appart, je viens de terminer 2 machines ( une encore en cours
) qui t'aiderons surement à rouler.
pour ce qui est de ton mix, je te conseil de partir su une base simple sans te prendre la tete.
semoule de blé + soja + farine de mais comme base, apres suivant tes envies, tu peux rajouter de la farine de poissons, des epices etc....
si tu souhaites faire des bouilles tres nutritive (farine grasse: cacahouete, soja gras etc....) penses à rajouter un peu de farine de coriande qui a la propriete de faire bien digerer ( je ne te fais pas de dessin !!)
pour cequi est des dosages, fafouine un peu sur le forum, tu y trouvera ta vie ;0)
a+