quelques recette simples

je mets quelques recettes simples pour un prix qui va de 2 euros a 4 euros . ca peut etre utile notamment pour Quentin .

recettes sans pretention ni farines de l'espace. ( ca part du moins cher en ordre croissant )

1ere recette

70% de croquettes pour chat moulues

15% de lait en poudre

15% de farine de mais

+ eventuellement 2,5% albumine oeuf .

pour lers billes sur le cheveu remplacer 5% de lait en poudre par 5% albumine

additifs pour 10 oeufs

50 gr de sel

30 a 50 ml huile de colza

50 a 100 ml de nuoc mam ( du vrai , du viet . pas du truc thai quio schlingue le produit chimique.

2eme recette . recette grillee

20% poisson lt

15% chenevis grille

5% de pv1

20% farine de soja grille

20% de farine de mais

10% de gaude de mais

10% semoule de ble fine

additifs pour 10 oeufs

idem que pour la recette no 1

3eme recette

20 % de poisson lt

20% de chenevis grille

5% pv1 ou gaude de mais

15% de farine de feveroles ou pois chiche

10% de lait en poudre pour veaux ( ou gaude de mais )

20% de farine de mais

10% de semoule de ble

additifs pour 10 oeufs

idem que les recettes 1 ou 2

+ eventuellement une petite huile essentielle d'epices ( ail ou poivre noir ou gingembre etc...

4 eme recette

30% de poisson lt

20% de robin red

20% de farine de feverole ou pois chiche

10% lait en poudre pour veau

10% farine de mais

10% semoule de ble fine

+ eventuellement 2,5 % albumine oeuf pour assurer la cohesion du tout ainsi que durcir

additifs pour 10 oeufs

idem que recette no 3

5eme recette

idem que la 4 mais remplacer 10 % de poisson lt par 10% de soluble de poisson .

additifs idem que la recete 3 ou 4

ps; recettes a tester sur 1 kg de mix pour affiner le roulage

60% Frolic broyés (ou croquette pour chat, farine de pellet), 30% semoule de blé, 5% Albumine, 5% chenevis grillés.

@+

R

c'est reparti

En tout cas, pour ces recettes !

Tres utiles pour les personnes qui voudront se lancer ou améliorer leurs recettes.

carpa a écrit:

c'est reparti

M@tt a écrit:

carpa a écrit:

c'est reparti

j'aurais pu dire que les croquettes pour chats n'ont pas les meme proprietes mecaniques que du frolic , qu'il vaut mieux en mettre 70% que 60% , qu'il vaut mieux mettre du lait en poudre pour veaux que de la semoule de ble qui est blinde de facteurs antinutritionnels et de gluten ( bonjour la diffusion ) , que l'albumine ca coute un peu , que , pour quelqu'un ne croit pas au vertux des farines a quoi sert 5 % de chenevis ( c'est miraculeux pour apporter quelque chose a ce dosage , que ma recette est moins chere , que le frolic bonjour pour le moudre , que la farine de pellet ca coute etc...

mais je ne dirais rien . pas bouger !

Mais tu peux,tu peux; c'est toujours interressant à lire ces débats

Vous verrez quand j'aurai un garage... :ertytr:


Un jour...

Je dis la meme chose

carpa a écrit:

Mais tu peux,tu peux; c'est toujours interressant à lire ces débats

rien que la diffusion .

a ton avis qu'est ce qui diffuse le mieux , une bille avec 30 % de semoule de ble donc bourre de gluten + 5% albumine ou une avec du lait en poudre avec eventuellement 2,5% albumine ?

mets une bille avec la recette a Remi dans un verre d'eau et une autre avec du lait en poudre sans semoule de ble dans un autre verre d'eau.

mets eventuellement du colorant dans les mixs pour voir tu attends 2 ou 3 heures et tu vas mater . goute aussi la flotte dans chaque verre .

ca vaut pas un julienas mais c'est instructif ....

bon apres si tu me dis que la diffusion tu t'en fous , en gros que la carpe elle bouffe n'importe quoi , et qu'elle trouve ce n'importe quoi on ne sait comment , par l'operation du Saint Esprit , je joue mon joker

ps '' a ton avis la bille D4 qui se delite en 5 ou 6 heures ,les petits bouts qui ''migrent '' ca aide pas le poisson a detecter l'appat ou un pellet gorge d'huile ?

parce que confidence j'ai deja peche avec les D4 et ca marche meme mieux que des billes plus cheres du commerce ...qui se delitent pas

Et pourquoi pas un jour organiser une journée "roulage du fofo", on se met d'accord sur un lieu, sur une recette et hop une journée sympa sous le signe roulage, merguez et biere

SEXE SEA AND SUN.........

Donc la région se situe au Sud ,n'est ce pas mon Carpounet.......

Non non

LA MEILLEURE RECETTE POUR LA CARPE



Préparation de la recette :
Laver, écailler et vider la carpe, puis la passer sous l'eau du robinet. L'inciser sur le côté de manière à pouvoir la farcir puis réserver.
Préparer ensuite la farce :
Eplucher et hacher les échalotes, l'ail, le persil et le thym, puis les mélanger à la chair de saucisse. Saler, poivrer.
Mettre le pain de mie à tremper dans du lait puis battre les oeufs avec 50 cl de vin blanc.
Les incorporer à la farce et bien mélanger le tout de manière à obtenir une farce bien homogène.
Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).
Faire revenir la farce dans une poêle légèrement beurrée, puis garnir l'intérieur du poisson et le recoudre.
Peler et émincer les carottes, les échalotes et les girolles, puis les mouiller avec le reste de vin blanc.
Dresser le poisson farci sur un plat allant au four puis l'entourer des légumes émincés. Rectifier l'assaisonnement, puis enfourner à four chaud pendant 1 h.
Filtrer ensuite le jus de cuisson à l'étamine, ajouter la crème fraîche et faire réduire cette sauce d'1/3.
Napper la carpe de sauce et la parsemer de persil ciselé avant de servir.

Une recette de ta mémé???